Zdrowe placuszki bananowe z płatkami owsianymi

Hej ;)
Pogoda za oknem dopisuje, może aż za bardzo. No ale w końcu jest prawdziwe lato! :)

Wczoraj pomyślałam sobie, że blogiem zawładnęły paznokcie. Więc dzisiaj dla odmiany przepis. Są wakacje, nie trzeba się nigdzie spieszyć, to dlaczego by nie spędzić trochę czasu w kuchni i później delektować się pysznym posiłkiem? Wczoraj postanowiłam tak zrobić i na śniadanie przyrządziłam sobie zdrowe, pełnoziarniste i dietetyczne placuszki z bananem i płatkami owsianymi. Idealnie sprawdzą się też w roli obiadu :)

Placuszki przypominają pancakes, są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Można smażyć na teflonowej patelni bez tłuszczu, przez co stają się jeszcze bardziej dietetyczne. Z przewracaniem nie ma problemu :)

Składniki

• w miarę dojrzały banan
• 3 łyżki płatków owsianych
• jajko, najlepiej troszkę większe
• 2 - 3 czubate łyżki mąki pełnoziarnistej
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• pół szczypty soli
• ew. oliwa lub olej

Płatki owsiane zalać wrzątkiem i odstawić do napęcznienia. Banana rozgnieść (lub zblendować), dodać pozostałe składniki i napęczniałe płatki. Rozgrzać patelnię. Nakładać łyżką małe placuszki i smażyć po obu stronach.

Podawać z dowolnymi dodatkami. W moim przypadku był to serek wiejski. Ale myślę że same smakowałyby równie dobrze :)
Jeśli ktoś lubi bardzo słodkie rzeczy, to można dodać do reszty składników cukier, ja pominęłam, gdyż banan sam w sobie jest słodki, a to dodatkowe kcal :)


Przepis zaczerpnęłam z tej strony .

Pozdrawiam.